Bei der westeuropäischen Honigbiene bestehen verschiedene Unterrassen, welche teilweise wiederum miteinander verwandt sind. Bis Ende 2024 waren in unserer Imkerei Völker der Carnica und der Ligustica im Einsatz. Leider gingen 2024 beide Ligustica-Völker verloren, sodass wir uns nun auf unsere Carnica-Völker samt Nachzucht konzentrieren. Mehr zu ihren jeweiligen Eigenheiten können den jeweiligen Menü-Punkten entnommen werden.